新疆哈萨克族风味美食被引量：1

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摘要羊是大自然赐予牧民的宝贵财富,有人这样形容新疆的羊：说它们吃的是中草药,喝的是矿泉水,走的是黄金道,睡的是金石窝。这样优越的自然环境造就了高品质的羊肉,新疆羊肉质地鲜嫩,在国际国内肉食市场上享有盛誉。烹制羊肉,草原上的哈萨克牧民最为擅长,他们的美食多数和羊肉有关。在本期的节目当中,向广大的观众朋友们详细地介绍一下新疆哈萨克族风味美食的文化传统和制作工艺。

作者张媛媛

出处《农民科技培训》 2015年第8期45-46,共2页

关键词新疆哈萨克族石窝制作工艺

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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农民科技培训

2015年第8期

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