硒蛋白中硒代氨基酸形态检测技术进展被引量：12

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摘要对近年来硒蛋白中硒代氨基酸形态分析领域最新的研究成果,包括从硒蛋白中硒代氨基酸的提取技术、分离技术、检测技术等方面进行了综述。

作者谢倩黄文耀李建洪史廷明

机构地区华中农业大学植物科学技术学院湖北省疾病预防控制中心

出处《公共卫生与预防医学》 2015年第3期63-66,共4页 Journal of Public Health and Preventive Medicine

基金 <2013年食品安全国家标准项目计划>"食品安全国家标准营养强化剂硒蛋白"项目(spaq-2013-28)

关键词硒蛋白硒代氨基酸形态检测 HPLC-ICP-MS

分类号 R115 [医药卫生—公共卫生与预防医学]

作者简介谢倩，研究生在读，主要从事农学专业研究通信作者：史廷明，Email：tmingshi@163．com

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