摘要
对雄蚕蛾的营养成分、功能作用以及开发利用的现状进行综述,并对其发展前景进行了展望。
This paper reviewed the reasearch advancement of the nutritional ingredients,function,and development and utilization status of the male silkworm moth,and analyzed the development direction in future to promote the comprehensive utilization of male silkworm moth.
出处
《中国食物与营养》
2015年第3期72-73,共2页
Food and Nutrition in China
基金
山东省科技发展计划项目"高附加值新型大蒜与金银花
牡丹花功能食品开发与综合利用"(项目编号:2011YD13004)
泰安市大学生科技创新行动计划项目"泰安黄精
桔梗与大蒜复合保健饮料的开发推广"
关键词
雄蚕蛾
营养成分
功能
开发利用
male silkworm moth
nutritional component
function
development and utilization
作者简介
姜立科（1990-），男，在读硕士研究生，研究方向：功能食品。
通讯作者：张仁堂（1978-），男，博士，副教授，从事食品安全与功能食品开发研究。
