摘要
＂绿叶情结＂
从小到大＂多吃绿叶菜身体壮＂已是饭桌上家长们的经典语录。对于绿叶菜有助于肠道通畅的功能人们早已熟知,但对于能强健骨骼和牙齿,是体内多种细胞基本生化反应的必需物质——镁元素可能还是有些陌生。它在人体内有什么作用？有哪些是＂镁＂食？成人日常摄入多少镁才能满足健康需要？摄入镁过多或过少,对人体有什么危害？
出处
《质量与标准化》
2015年第1期34-35,共2页
Quality and Standardization
作者简介
复旦大学附属华东医院主任营养师、上海市临床营养质控中心主任、上海食疗研究会理事。曾任华东医院副院长、营养科主任，中国营养学会理事，临床营养分会副主任等职务，享受国务院特殊津贴。
