摘要
川菜饮食资源的符号化运作是川菜饮食资源旅游开发的有效途径,文章运用符号学理论探讨川菜饮食资源的符号化运作模式,指出符号生产、符号营销与符号消费是川菜饮食资源符号化运作的一般模式,其中体验是川菜饮食资源符号化运作的关键。同时,探索川菜饮食资源符号化运作模式也为其他地方饮食资源的旅游开发提供参考。
The symbolic operation of Sichuan culinary resources is an effective way of its tourism development. This paper,using the theory of semiotics,discusses the symbolic operation pattern of Sichuan culinary resources to provide reference for tourism development of culinary resources in other places.Symbolic production,symbol-ic marketing,and symbolic consumption are the three common models with the focus on personal experiencing.
出处
《四川旅游学院学报》
2015年第2期56-59,共4页
Journal of Sichuan Tourism University
基金
四川省哲学社会科学重点研究基地--川菜发展研究中心项目"川菜饮食资源的符号化构建与旅游开发路径研究"的阶段性成果
项目编号:CC13SJ15
关键词
符号化运作
体验
川菜饮食资源
旅游开发
symbolic operation
experience
Sichuan culinary resources
tourism development
作者简介
匡翼云（1983-），女，四川西昌人，四川旅游学院旅游系讲师，四川大学文化遗产与旅游开发专业博士研究生，主要从事旅游资源规划开发研究。
