马铃薯不同贮藏方式的保鲜效果研究被引量：5

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摘要对内蒙古乌兰察布地区当前最常用的3种马铃薯贮藏方式进行分析,对不同贮藏方式下马铃薯块茎在冬季贮藏期间的质量损失、烂薯率、出芽率、能耗进行比较,结果显示,窖藏方式下马铃薯发芽率较低、质量损失较小、腐烂率较低、能耗明显较少,是乌兰察布地区较理想的冬季马铃薯贮藏方式。

作者刘海英

机构地区乌兰察布职业学院

出处《蔬菜》 2014年第12期81-83,共3页 Vegetables

基金内蒙古自治区教育厅高校科研项目(NJZC14383) 乌兰察布职业学院科研项目(12wzky013)

关键词马铃薯贮藏方式保鲜

分类号 S532 [农业科学—作物学]

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