摘要
选择英系长白猪 13头 ( 3,♀ 10 ) ,美系长白猪 10头 ( 3,♀ 7) ,新丹系长白猪 12头 ( 3,♀ 9) ,体重达 90 kg左右时 ,按 GB84 67- 87瘦肉型种猪性能测定技术规程的标准方法进行屠宰测定 ,所得资料用 SAS软件进行二因子方差分析并作邓肯多重比较。结果表明 :新丹系、美系和英系长白猪的屠宰率分别为 75.97%、 73.73%和 76.0 % ( P<0 . 0 5) ;胴体瘦肉率分别为65.59%、61.10 %和 62 .4 7% ( P<0 .0 5) ,平均膘厚分别为 1.8cm、2 .3cm和 2 .4 cm,新丹系与英、美系之间有显著差异 ( P<0 .0 5) ,胴体皮率分别为 5.9%、6.82 %和 6.0 3% ,以美系最厚 ,与新丹系和英系都有显著差异 ( P<0 .0 5) ,3个品系内公猪的皮率显著高于母猪 ( P<0 .0 5) ,腿臀比分别为31.88%、31.3%和 32 .7% ,品系间差异不显著 ( P>0 .0 5)。
出处
《浙江畜牧兽医》
2001年第2期1-3,共3页
Zhejiang Journal Animal Science and Veterinary Medicine
