摘要
免疫PCR方法是结合免疫学和PCR原理的一种新型检测技术，具有高灵敏度、高自动化、操作简便等特点。研究采用PCR方法建立饮料中赤藓红快速检测方法。通过优化包被抗原浓度、探针DNA的量、抗体浓度等条件，结果显示：赤藓红的检测低限为10．0fg／g，线性浓度范围为0．05～50pg／g，果汁饮料中赤藓红的添加回收率为71．5％～112．6％，该方法简单、灵敏，适用于饮料中赤藓红的测定。
Immuno-polymerase chain reaction（Immuno-PCR） is a novel technique with the characteristic of high sensitivity,high automa tion and easy operation. A rapid detection method of erythrosine was developed. After the optimization of the coating antigen concentra- tion, the amounts of probe DNA, and the antibody concentration, erythrosine detection limit was low as 10.0 fg/g, and the linear con centration range was 0.05 - 50 pg/g. The recoveries of fruit drinks ranged from 71.5% to 112.6%. This method was simple, sensitive, and suitable for the detection of erythrosine in drinks.
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2014年第1期75-77,81,共4页
Food and Machinery
基金
国家"十二五"科技支撑计划(编号:2011BAK10B05
2012BAD29B05)
国家质检总局公益性专项(编号:201210036)
作者简介
作者简介：龚强（1979-），男，湖南出入境检验检疫局技术中心工程师，博士。E—mail：39235213@qq．com
通讯作者：王利兵
