摘要
关于栽培大豆的起源,目前国内外学者基本达成共识,栽培大豆起源于中国。但在中国何处起源有多种说法,学者们根据历史文献、植物考古学新资料等,同时结合现生野生大豆的分布态势对大豆的分布、起源地进行了广泛而深入的研究。本文通过对植物浮选所获得的大豆遗存进行分析,结合历史文献以及野生大豆的生长习性等认为大豆在龙山文化时期起源于中国北方地区,尤其是辽宁、河北、山西等省的山地、盆地地区,并逐渐成为远古先民的主要食物来源,并被后世文献列为抚万民度四方的五谷之一。
出处
《农业考古》
北大核心
2013年第6期11-15,共5页
Agricultural Archaeology
基金
国家文物局"指南针计划"专项2011年度项目--"栽培大豆的起源和早期耕作技术研究"
作者简介
孙永刚，男，内蒙古师范大学2011级科学技术史专业博士研究生，赤峰学院历史文化学院副教授，研究方向为植物考古、中国古代技术史。
