摘要
对粤北地区5种芳香植物含水量、可溶性糖及可溶性蛋白含量进行测定。结果表明：5种芳香植物叶片含水量高低顺序是：罗勒〉蕺菜〉毒芹〉薄荷〉紫苏，可溶性糖含量为2．36％～6．48％，可溶性蛋白含量为1．109～2．630mg／g；5种芳香植物茎的可溶性糖含量为1．08％-4．73％，可溶性蛋白含量为0．804—3．050mg／g；毒芹茎的可溶性糖、可溶性蛋白含量相对高于叶片。
出处
《江苏农业科学》
北大核心
2013年第9期295-296,共2页
Jiangsu Agricultural Sciences
基金
韶关学院科研项目(编号:2010-107)
作者简介
郭克婷（1964-），女，河南安阳人，高级实验师，主要从事植物学实验教学和科研工作。E—mail：459536795@qq．com。
