摘要
为了有效提高核桃青皮多酚的提取率,在单因素试验的基础上进行和正交优化设计,确定了核桃皮中多酚物质提取的最佳工艺条件。结果表明,液料比17∶1,EDTA添加量0.3%,在45℃水浴条件下提取90min,核桃皮多酚提取率最高,达到26.09mg/g。EDTA辅助提取核桃青皮多酚是一种节能有效的提取方法。
出处
《陕西农业科学》
2013年第4期3-5,8,共4页
Shaanxi Journal of Agricultural Sciences
基金
山西省教育厅高等学校科技项目(606111)-核桃乳生产关键技术研究及核桃青皮的综合利用
作者简介
通信作者：赵国建（1972-），男，博士，副教授，研究方向为天然产物研究与开发。
