期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

乳粉中蛋白质含量的测量不确定度评定

在线阅读下载PDF

导出

摘要方法原理及操作流程1.方法原理蛋白质是含氮的有机化合物。食品中蛋白质与硫酸和硫酸铜、硫酸钾一同加热消化,使蛋白质分解,分解的氮与硫酸结合生成硫酸铵。然后碱化蒸馏使氨游离,

作者刘佳

机构地区山西省晋中市质量技术监督检验测试所

出处《大众标准化》 2013年第5期60-63,共4页 Popular Standardization

关键词蛋白质含量测量不确定度评定蛋白质分解乳粉有机化合物硫酸铜硫酸钾硫酸铵

分类号 TQ131.21 [化学工程—无机化工]

引文网络
相关文献

1唐销蓉,蒋涛,于艳屏,易会建.乳粉中三聚氰胺和烟酸烟酰胺测定方法的研究[J].中国食品工业,2012(12):46-47. 被引量：2
2郭小敏,杨徐康.液质联用法测定乳粉中三聚氰胺含量的不确定度评估[J].江西化工,2013,29(4):97-99.
3市场销售新生产的主要品种乳粉均符合三聚氰胺临时管理限量值规定（第16批）[J].大众标准化,2008(11):55-55.
4崔福洲.剖析三聚氰胺乳粉构筑食品诚信建设长堤[J].中国化工贸易,2012,4(1):218-219. 被引量：1
5桑宏庆,陈守江,蔡华珍,武梅.催化褪色光度法测定乳粉中微量锌[J].食品与发酵工业,2005,31(4):113-115. 被引量：3
6市场销售新生产的主要品种乳制品均符合三聚氰胺临时管理限量值规定（第27批乳粉、第34批液态奶）[J].大众标准化,2009(1):56-56.
7肖中荣.有关三聚氰胺的试题分析[J].化学教学,2009(7):68-70.
8周耀斌,周静,杨丹,段文锋.顶空-气相色谱法测定乳粉和米粉中的残留溶剂[J].食品工业,2015,36(2):281-284. 被引量：2
9市售新生产乳制品均符合三聚氰胺限量值规定[J].中国食品学报,2009,9(5):80-80.
10张越,金燕飞,章舒祺,李鑫,张东雷.液相联用电感耦合等离子体质谱测定乳粉中的六价铬[J].食品工业,2015,36(12):282-285. 被引量：2

大众标准化

2013年第5期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部