摘要
大葱的营养价值高,味辛,性微温,具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等。大葱含有挥发油,油中的主要成分为蒜素,又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外,还含有脂肪、糖类、胡萝卜素等,维生素B、C,烟酸,钙、镁、铁等成分。大葱会含有烯丙基硫醚,这种物质会刺激到胃肠道的分泌,从而会让你增加食欲。口味欠佳者可以适量吃一些大葱,来增进食欲。
出处
《现代园艺》
2013年第2期32-32,共1页
contemporary horticulture
