摘要
我们在几年来的《食品分析与检验》实验教学的改革过程中,从教学内容、教学方式等方面做了一些探索,摒弃以往保姆式的教学方式,充分发挥学生的主动性和创造性,让学生参与到实验的全过程中。经过几年的探索,改革后的《食品分析与检验》课程的教学模式和内容更加具有实用性。学生在实验方法的选择、实验操作技能和结果分析等方面都得到全面的训练,为学生走上工作岗位打下坚实的基础。
出处
《教育教学论坛》
2013年第8期109-110,共2页
Education And Teaching Forum
作者简介
作者简介：王芳（1973-），女，讲师，博士，主要研究方向：天然产物化学。
通讯作者：黄漫青（1969-），女，高级实验师，硕士，主要研究方向：农产品贮藏保鲜与食品理化检验。
