摘要
为了探讨发酵葡萄渣作为饲料的优劣,试验以饲料酵母、酿酒酵母的混合菌种为发酵剂发酵葡萄糖渣,研究酵母菌发酵葡萄渣的营养价值。结果表明:经过酵母菌发酵的葡萄渣营养价值提高,粗蛋白含量为(21.62±0.60)%,中性洗涤纤维含量为(53.13±1.29)%,酸性洗涤纤维含量为(45.09±1.08)%,钙含量为(0.64±0.04)%,磷含量为(0.66±0.09)%。说明用酵母菌发酵葡萄糖渣可使其饲用价值得到改善。
出处
《黑龙江畜牧兽医》
CAS
北大核心
2012年第9期82-83,共2页
Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine
基金
塔里木大学校长基金项目(TDZKZD1006)
作者简介
冯昕炜（1977-），女，讲师，硕士，fxwdky@126．com．
