摘要
反刍动物胃溶菌酶与其他溶菌酶相比,能在其他溶菌酶无活性或活性较低的胃中(含有胃蛋白酶和胃酸)保持较高的溶菌能力。作者从反刍动物胃溶菌酶的理化性质、酶活性影响因素、进化等方面综合介绍了反刍动物胃溶菌酶的部分特性,并对其应用前景作出展望。
Comparing with the normal and non-stomach lysozyme,stomach lysozyme of ruminant keeps the high bacteriolytic capacity while normal or non-stomach lysozyme can＇t survive and its efficiency of hydrolytic bacteria is weak in stomach environment where has rich pepsin and acid.This review introduces the physical and chemical properties of stomach lysozyme of ruminant,influencing factors of its bacteriolytic ability,its evolution history and so on.Further more,the prospect of stomach lysozyme of ruminant is also predicted.
出处
《中国畜牧兽医》
CAS
北大核心
2012年第9期143-147,共5页
China Animal Husbandry & Veterinary Medicine
基金
中央高校基本科研业务费专项资金(10NZYZJ01)
新津县科技局科研项目(2011-2)
关键词
反刍动物
胃溶菌酶
特性
ruminants
stomach lysozyme
feature
作者简介
邓霄禹（1987-），男，四川人，硕士生，研究方向：遗传学。
通信作者：江明锋（1971-），男，四川人，教授，博士。Email：mingfengjiang@vip．sina．com
