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香椿系列食品的加工 被引量:1

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作者 李晖
出处 《蔬菜》 2000年第4期19-20,共2页 Vegetables
  • 相关文献

参考文献4

二级参考文献37

共引文献52

同被引文献6

  • 1陈学贵 赵之峰.香椿芽腌制与贮藏技术[J].中国果蔬,1999,(2):19-19.
  • 2刘长庆.香椿芽采摘及加工[J].贮藏加工,1999,(3):33-33.
  • 3[6]刘福玲,戴行钧.食品物理与化学方法[M].北京:轻工业出版社,1987.772~773 .
  • 4[7]西南师范大学化学系,西南农业大学食品系.食品分析[M]. 重庆:西南师范大学出版社,1993.
  • 5[1]中国医学科学院卫生研究所.食物成分表[M].第3版.北京:人民卫生出版社,1983.67~86
  • 6赵秀兰,赵祥中.香椿芽加工技术[J].中国调味品,1997(8):24-25. 被引量:9

引证文献1

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