摘要
研究通过对影响喷雾干燥法花椒油微胶囊实验的因素:心材比例、均质温度和次数、壁材组合、进风温度、有效成分滞留率等进行考察,以期为花椒油微胶囊化的工业化大生产提供科学依据。
this research through the influence of spray drying pepper oil microencapsulation experimental factors：Heartwood ratio,homogeneous temperature and times,wall material combination,inlet air temperature,effective component retention rate were investigated,with a view to Pepper Oil Microencapsulation of industrialized production and provide a scientific basis.
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2012年第5期88-90,95,共4页
China Condiment
关键词
花椒油
微胶囊
工艺
Zanthexylum oil
microcapsulation
technology
作者简介
孙国峰（1980-），男，吉林梨树人，硕士，助理工程师，主要从事天然产物提取工艺研究；
通讯作者 卢庆国（1959-），男，河北曲周人，大专，工程师，主要从事天然色素研究。
