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水果保鲜用蜡涂层中多环芳烃检测方法研究被引量：3

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摘要水果打蜡是国际上允许和经常使用的果蔬保鲜方法，通常把蜡涂覆于柑橘、苹果等果实表面，形成薄膜，以抑制果实呼吸，防止内部水分蒸发，抑制微生物入侵，并能改善外观，提高商品价值，延长货架期。

作者张凯李娜郭霞

机构地区沈阳产品质量监督检验院

出处《品牌与标准化》 2011年第24期36-36,共1页

关键词水果保鲜多环芳烃打蜡检测涂层果实呼吸微生物入侵延长货架期

分类号 S66 [农业科学—果树学]

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品牌与标准化

2011年第24期

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