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正交法在茶皂素工艺上的应用

Application of Right Cross Test on Technological Process of Tea Saponin

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摘要本文对茶皂素的结构性质和应用进行了综述。并运用正交实验从茶饼中提取茶皂素，对不同的因素与水平进行优化组合。

作者郭书普肖扬书范远景

机构地区安徽省农科院

出处《安徽农业科学》 CAS 1996年第S2期123-126,133,共5页 Journal of Anhui Agricultural Sciences

关键词茶皂素正交实验因素水平产率

分类号 TS272 [农业科学—茶叶生产加工]

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安徽农业科学

1996年第S2期

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