摘要
中国是红茶的创始国,红茶在世界上拥有广泛的爱好者。随着红茶受到越来越多茶叶爱好者的喜爱,如何进一步提升红茶品质,生产出满足市场消费需求的红茶也日益成为人们普遍关注的问题。本文拟从红茶品质的形成机理为切入点,探讨影响红茶品质的因素,并以此探讨改进与提升红茶品质的相关措施,旨在为茶叶生产技术人员以及科研人员提供一些参考。
出处
《福建茶叶》
2011年第4期29-32,共4页
Tea in Fujian
作者简介
作者简介：郑火娇，女，1979年生，毕业于福建农林大学茶学系，从事红茶生产与审评技术工作，现任福建元泰茶业有限公司技术总监。
