摘要
本文综述了金萱品种乌龙茶、绿茶的加工工艺,对金萱制作的乌龙茶样、绿茶样品进行了感官审评与品质分析,表明金萱品种适宜加工乌龙茶和绿茶。
出处
《茶叶科学技术》
2011年第1期27-29,共3页
Tea Science and Technology
基金
国家茶叶产业技术体系
国家科技支撑计划(2007BAD07B02)
省重大专项专题(2008SZ0001-8)
作者简介
钟秋生（1983-），男，硕士，研究方向为茶叶加工与茶树品种选育。
通讯作者：E-mail：ccs6536597@163．com
