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还原糖直接滴定法的改进

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摘要针对在还原糖直接滴定法中诸多条件对滴定的本质影响是引起反应液碱度变化，为此将实验仪器进行改进，把滴定中蒸发的水蒸气冷凝回流，使平行实验中反应液碱度尽可能一致，减小了偶然误差，使分析结果的相对标准偏差由国标法的０．６１％降低到改进法的０．２７％。

作者杨雷王帅

机构地区安徽省应用技术研究所中心化验室

出处《西部粮油科技》 1999年第4期47-48,共2页 China Western Cereals & Oils Technology

关键词还原糖直接滴定法食品分析糖测定

分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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西部粮油科技

1999年第4期

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