红糖真比白糖营养价值高吗？

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摘要在穿越小说里．一个人回到古代．最容易赚钱的技术之中有一项就是把红糖变成白糖。不过在现代社会．红糖通常比白糖贵。不知道是不是因为颜色．人们相信它有补血之类的功能。“专家”们也能从化学的角度为此提供“理论支持”．比如红糖含有“人体必需的氨基酸”和“微量元素”．

作者李崇正

出处《食品指南》 2010年第8期82-83,共2页 Food Guide

关键词红糖营养价值白糖微量元素氨基酸

作者简介旅美食品工程学博士

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食品指南

2010年第8期

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