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中国食品、发酵工业的现状与发展方向 被引量:4

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摘要 随着改革开放的不断深入,我国国民经济实现了持续、快速、健康的发展。与此同时,我国的食品工业和发酵工业也获得了迅猛发展。1996年完成的第三次全国工业普查结果表明,食品工业总产值在全国工业部门总产值中所占的比重首次上升到第一位。1997年,食品工业全行...
作者 潘蓓蕾
机构地区 国家轻工业局
出处 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1999年第1期1-3,共3页 Science and Technology of Food Industry
  • 相关文献

同被引文献39

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引证文献4

二级引证文献19

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