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大蒜的药用价值被引量：1

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摘要大蒜,又名荤菜、葫,属百合科植物。常用以独头紫皮大蒜为佳。美食性味：辛·温,有强烈刺激性气味。美食成分：大蒜的药用有效成分为挥发性的蒜辣素。新鲜大蒜无大蒜辣素,

出处《吉林蔬菜》 2010年第3期68-68,共1页

关键词紫皮大蒜药用价值药用有效成分大蒜辣素百合科植物刺激性气味挥发性鲜大蒜

分类号 S633.4 [农业科学—蔬菜学]

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吉林蔬菜

2010年第3期

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