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构建中国膳食暴露评估模型 提升我国食品安全风险评估水平 被引量：21

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摘要 当前风险评估已成为世界贸易组织和国际食品法典委员会（CAC）用于制定食品安全措施的必要技术手段。我国现有食品安全技术措施与国际水平不一致的原因之一就是没有广泛使用风险评估技术，特别是缺乏膳食暴露定量评估技术。为改变这一状况，科技部于2006年启动了“十一五”国家科技支撑计划“食品安全关键技术”重大项目，膳食暴露评估模型研究是其重要内容之一。
作者 刘沛 吴永宁
机构地区 东南大学公共卫生学院流行病与卫生统计学系 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
出处 《中华预防医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2010年第3期181-183,共3页 Chinese Journal of Preventive Medicine
基金 国家自然科学基金（30671763） 国家“十一五”科技支撑计划（2006BAK02A01）
关键词 食品安全 风险评估 评估模型 膳食 食品法典委员会 中国 世界贸易组织 水
分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学] R155 [医药卫生—营养与食品卫生学]
  • 相关文献

参考文献12

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二级参考文献1

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共引文献50

同被引文献221

引证文献21

二级引证文献114

中华预防医学杂志
2010年 第3期

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