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能生吃的黑土豆

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摘要黑美人土豆是通过航天育种技术选育的土豆新品种。这种土豆生吃起来很脆，水分很足。黑土豆里含有普通的土豆中没有的花青素。花青素是一种强抗氧化剂，它能抗癌，延缓衰老，软化血管。黑美人土豆主要定位于高端消费市场。

出处《乡镇论坛》 2010年第4期29-29,共1页

关键词土豆育种技术抗氧化剂延缓衰老消费市场花青素新品种美人

分类号 TS202 [轻工技术与工程—食品科学] S532 [农业科学—作物学]

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