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中国名产篇之十二桂林烤乳猪

Guilin Porchetta

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摘要英文名：Guilirl Porchetta 名品鉴赏：桂林山水甲天下，桂林美食在全国也是有口皆碑。桂林地方菜综合了湘菜的酸辣和粤菜的清鲜，形成了自己的独特风味，白果炖老鸭、荔浦芋扣肉、马蹄炒鸡球、罗汉汽锅鸡、尤其是桂林烤乳猪都是桂林的传统名菜，颇值得一尝。

作者王盼盼

机构地区西南大学

出处《肉类研究》 2009年第12期1-1,共1页 Meat Research

关键词桂林山水烤乳猪传统名菜英文名地方菜荔浦芋美食粤菜

分类号 TS971 [轻工技术与工程] TV213.4 [水利工程—水文学及水资源]

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参考文献1

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肉类研究

2009年第12期

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