同步荧光光谱在食品检测领域的应用被引量：3

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摘要随着人们对同步荧光光谱技术研究的深入,发现其具有较高的灵敏度和选择性,因而广泛应用到各个方面。本文重点介绍了同步荧光技术分析原理与类型,及其在食品检测领域中的应用。

作者陈健孙爱东

机构地区北京林业大学生物科学与技术学院食品系

出处《中国食物与营养》 2009年第10期28-31,共4页 Food and Nutrition in China

关键词同步荧光组分分析食品检测应用

分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学] O657.31 [理学—分析化学]

作者简介陈健，男，在读硕士研究生，研究方向：食品安全与检测。通讯作者：孙爱东

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