摘要
探讨了1-MCP(1-甲基环丙烯)处理李光杏后在不同贮藏条件下对其采后生理代谢的影响,为新疆李光杏的贮藏保鲜新技术的应用提供理论依据。试验采用浓度为1 mg/kg.h的1-MCP对李光杏进行熏蒸处理24 h,将处理后的李光杏分别置于常温(22℃)和低温(1℃)下贮藏,定期对杏果贮藏过程中的呼吸速率、乙烯释放率和失重率进行测定分析。试验结果表明:1 mg/kg.h浓度的1-MCP处理后进行低温贮藏,有效降低了李光杏的呼吸速率,抑制内源乙烯释放量,减少了杏的失重率,延缓后熟,保持了李光杏品质。
The study was used to discuss the influence of 1 - MCP（ 1 - methylrcydopropene） processing on postharvest physiological catabolison of apricot under different storage conditions to provide the scientific theoretical basis for storage fresh keeping techniques of apricot. In the experiment 1 - MCP with density of 1 mg/kg·h were used to treat apricot for 24 h. Then the apricot was storaged under normal temperature（22℃） and low temperatare（ 1 ℃） to detect the respiratory rate, ethylene release rate and weightlessness rate regularly. The result indicated： 1 mg/kg·h density 1 - MCP processing cryogenic storage reduces the apricot＇s respiratory rate,suppresses the ethylene release rate, slows down the apricot＇s weightlessness rate, delays the late maturing, maintains the quality.
出处
《新疆农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第2期281-284,共4页
Xinjiang Agricultural Sciences
基金
新疆维吾尔自治区重大科技专项项目"杏子贮运保鲜与商品化处理关键技术研究"(200831108)
关键词
1-MCP
呼吸
乙烯
失重
1 - MCP
breath
Ethylene
weightlessness
作者简介
张辉（1964-），女，新疆人，副教授，研究方向为果蔬采后生理及贮运保鲜，（E—mail）zhanghui2812@126．com
通讯作者：李学文（1964-），男，新疆人，副教授，研究方向为果蔬采后生理及贮运保鲜，（E—mail）xjndsp@sina．com
