高职院校餐饮管理专业工学结合的探索被引量：1

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摘要高职院校大学生在实施工学结合人才培养模式的过程中会出现各类问题，本文以餐饮管理专业遇到的这些问题入手，并进行分析，提出在工学结合人才培养模式下采取的具体措施，为教学实践中尝试改革和创新人才培养模式的探索提供了宝贵的经验。

作者张海涛刘靖王栋

机构地区江苏畜牧兽医职业技术学院

出处《中国科教创新导刊》 2009年第10期221-221,223,共2页 CHINA EDUCATION INNOVATION HERALD

关键词餐饮管理工学结合校企合作

分类号 G40 [文化科学—教育学原理]

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