百年诚信东来顺清真一品冠京城

在线阅读下载PDF

导出

摘要小面馆到大饭庄的历程；东来顺饭庄是北京饮食业老字号中享有盛誉的一个历史名店。北京城是有着3000多年建城史和850多年建都史的历史文化名城。北京的传统饮食文化是北京灿烂历史文化中一个不可或缺的组成部分，它不仅融汇着中华民族传统饮食文化的精髓，也是向世界展示中华民族饮食文化独特风采和多样性的一个亮丽窗口。

作者小弦李硕

出处《北京服装纺织》 2009年第2期228-229,共2页

关键词历史文化名城传统饮食文化诚信民族饮食文化中华民族北京城组成部分饮食业

分类号 TS971 [轻工技术与工程] X321 [环境科学与工程—环境工程]

引文网络
相关文献

1陈光新.古朴的民族饮食文化[J].国际食品,1999(5):14-17.
2胡晓远,郑莉.百年麻婆豆腐[J].中国烹饪,2015,0(2):122-123.
3吴茂钊.趣话贵州菜[J].餐饮世界,2006(04S):74-75.
4张洪良.朝鲜冷面制法谈[J].四川烹饪,2006(8):19-19.
5马景.伊斯兰教的饮食禁忌[J].百科知识,2007(07S):50-52.
6甄小茅.藏在胡同里的北京味[J].中外食品工业（贝太厨房）,2008(7):74-75.
7李葳,丁丁.品冠未拆的礼物[J].宠物世界,2012(6):42-45.
8红叶.诠释川菜的百变风情[J].中国食品,2007(3):28-29.
9江鸿杰,孙瑞,赵俊利,马建华,胡振钢.清真精品菜肴待客来[J].中国食品,2001(2):16-16.
10黔苗酸汤鱼[J].农家科技（乡村振兴）,2012(12).

北京服装纺织

2009年第2期

浏览历史

内容加载中请稍等...

百年诚信东来顺清真一品冠京城

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

百年诚信东来顺 清真一品冠京城

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

百年诚信东来顺清真一品冠京城