摘要
从摇瓶水平上对降解植物甾醇生产雄烯二酮(4-AD)的分枝杆菌的发酵条件进行研究,确定发酵培养基的最适碳源、氮源、无机盐,然后用正交方法对发酵培养基进行优化,结果为:葡萄糖2.0%,蛋白胨2.0%,MgSO4 0.7%,K2HPO4 0.8%,在此基础上确定最佳培养条件:温度28℃,起始pH 7,转化时间96 h,此时4-AD的产率为62.15%.
Mycobacterium ZLP-1 which can degrade the side-chain cleavage of stigmosterol to 4- androstene-3,17-dione （AD）. The best construction of media were glucose 2.0%, peptone 2.0%, MgSO4 0.7%, K2HPO4 0.8%, the best fermention conditions were 28 ℃ pH 7.0. Basede on these fermention conditions in about 96 h Mycobacterium ZLP-1 can degrade 1.0% stigmosterol to 4- AD, and the conversion ratio is 62.15%.
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2008年第12期13-16,共4页
Food Science and Technology
关键词
分枝杆菌
雄烯二酮
发酵
优化
Mycobacterium sp
4-AD
fermentation
optimize
作者简介
赵丽萍（1980-），女，河北保定人，硕士研究生，研究方向为工业微生物的研究及其应用。
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