肥肝鹅饲料技术研究进展被引量：1

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摘要鹅肥肝是一种高科技含量、高附加值的鹅产品。它是在短时间内人工强制填饲高能量饲料使其快速育肥。从而导致肝脏积贮大量脂肪。形成比原肝重5—10倍的鹅肥肝。这种肥肝营养丰富、质地细嫩、风味鲜美、肥而不腻、香味独特，除含有一般动物肝脏所具有的营养成分外。还具有低胆固醇的特点。富含多种维生素、微量元素及磷脂，

作者范永存王宝维于世浩王雷

机构地区青岛农业大学动物科技学院胶南市大村畜牧兽医中心

出处《饲料工业》 2008年第17期57-59,共3页 Feed Industry

关键词肥肝鹅饲料技术动物肝脏高能量饲料科技含量高附加值快速育肥营养丰富

分类号 S835 [农业科学—畜牧学] S816 [农业科学—饲料科学]

作者简介范永存，青岛农业大学动物科技学院，266109，山东省青岛市城阳区。王宝维（通讯作者）

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