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复合气调保鲜包装机的原理被引量：1

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摘要复合气调保鲜包装机是在真空包装机、充氮包装机的基础上研发的一种全新的食品果蔬保鲜包装设备。其最大特点是解决了真空包装加高温灭菌后食品口感品味破坏较大、充氮包装要求无菌包装而投资较大的欠缺。通过复合气调包装，能确保食品原有口感、口味，保证了食品的原汁原味、原貌。

作者刘豪

机构地区重庆安庆包装机械有限公司

出处《包装世界》 2008年第3期32-33,共2页 Packaging World

关键词真空包装机气调保鲜复合原理包装设备果蔬保鲜高温灭菌无菌包装

分类号 TB486 [一般工业技术—包装工程] TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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2008年第3期

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