摘要
将分离并鉴定的黑曲霉菌株(Aspergillus nigerxj)进行液体发酵,生产抗金黄色葡萄球菌Staphylococcus aureus的抗菌成分。确立了其最佳条件:以2%麦芽糖,2%甘油,3%牛肉膏,3%蛋白胨为液体发酵培养基,10%装液量,起始pH6.0,25℃,140r/min,发酵5d,抑菌圈直径可达到4.22±0.25cm。
The separated and identified Asp ergillus niger xj strains were used for liquid fermentation to produce antibacterial components for Staphylococcus aureus. The optimum liquid fermentation conditions were summed up as follows： 2 % glycerol, 3 % beef extract, 2 % maltose and 3 % peptone used as liquid ferment medium, 10 % volume of substrate, initial pH value as 6.0, temperature at 25 ℃, 140 r/min,5 d fermentation, finally the inhibiting zones diameter was up to 4.22 ± 0.25 cm.
出处
《酿酒科技》
北大核心
2008年第5期24-26,共3页
Liquor-Making Science & Technology
基金
贵州省科技厅国际科技合作重点项目(编号:11014)
关键词
微生物
黑曲霉
金黄色葡萄球菌
抑菌活性
发酵
microbe
Aspergillus niger
Staphylococcus aureus
antibacterial activity
fermentation
作者简介
李祝（1978-），女，贵州毕节人，贵州大学生命科学院、精细化工中心在职博士，从事微生物与细胞生物学研究。
