期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

维生素和矿物质添加剂对猪肉质的影响

在线阅读下载PDF

导出

摘要猪肉的品质受很多因素的影响，其中起主导作用的是猪的品种。例如杜洛克、皮特兰等猪的肉质差别很大；其次是饲养管理，尤其是动物被屠宰前几天或几小时更为重要。而且，从运输到屠宰、屠宰技术、胴体的冷藏、出售或食用前对肉的储藏等都对肉质具有影响。

出处《江西饲料》 2007年第6期48-48,共1页 Jiangxi Feed

关键词矿物质添加剂肉质猪肉维生素屠宰技术饲养管理杜洛克皮特兰

分类号 S828 [农业科学—畜牧学]

引文网络
相关文献

1李曼.维生素和矿物质添加剂对猪肉质的影响[J].养殖技术顾问,2011(12):68-68. 被引量：1
2G.GLAYTON,付亮剑,孙建义.维生素和矿物质添加剂对猪肉质的影响[J].养殖与饲料,2004(6):43-44.
3梁红.维生素和矿物质添加剂对猪肉质的影响[J].当代养猪,2004(3):36-37.
4G.GLAYTON,付亮剑,孙建义.维生素和矿物质添加剂对猪肉品质的影响[J].肉品卫生,2004(6):24-24. 被引量：2
5谷秀丽.肉羊的屠宰技术[J].农村养殖技术,2003(11):43-43. 被引量：1
6郭建凤,王彦平,王诚,刘畅,武英.不同屠宰体重大约克猪胴体性能及肉品质比较[J].养猪,2015(5):55-56. 被引量：1
7段国平,尹黎明.不同屠宰体重商品猪胴体性能肉质性状及相关关系分析[J].当代畜禽养殖业,2012(10):7-9. 被引量：4
8文美英,闵成军.动物福利在屠宰行业中的推广与实施[J].中国猪业,2010,5(9):54-55. 被引量：1
9刘建辉,Clayton Gill.维生素、矿物质与肉质[J].国外畜牧学（猪与禽）,2001(5):56-57. 被引量：9
10肉鸡“福利屠宰”不是矫情[J].湖北畜牧兽医,2016,37(9):10-10.

江西饲料

2007年第6期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部