摘要
多糖中含有的色素严重制约着多糖的纯化、结构分析等科学研究,对常用脱色方法如活性炭、H2O2、树脂、聚酰胺、Al2O3柱层析、静态混合器等脱色的原理、反应条件、优缺点、前景等几个方面进行了综述。
Polysaccharides from plants contain some pigments which seriously restrict the isolation, purification, structural analysis and other scientific research of polysaccharides. Some methods such as activated carbon ,peroxide, resin, polyamide, alumina column chromatography, static mixer are used to decolorize. The reaction principle, advantages and disadvantages, as well as the prospect of decolorization are expounded in detail in this article.
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2007年第11期166-169,共4页
Food Research and Development
基金
黑龙江省教育厅基金资助项目(No.11511448)
关键词
植物多糖
脱色方法
综述
plant polysaccharides
decolorization methods
review
作者简介
付学鹏（1979-），男（汉），硕士研究生，研究方向：植物多糖的提取、分离纯化及生物活性的研究。
通讯作者：杨晓杰，教授，硕士生导师，主要从事植物遗传以及多糖方面的研究。
