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ELISA技术在食品真菌毒素检测中的应用 被引量:16

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摘要 综述了ELISA法在检测食品中常见真菌毒素的应用概况,以便引起人们对真菌毒素的重视,确保食品安全和人类健康。
出处 《粮食与食品工业》 2007年第5期49-52,共4页 Cereal & Food Industry
作者简介 周晓.男.1965年出生.工程师。主要从事食品工程方向的研究工作。
  • 相关文献

参考文献27

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二级参考文献53

共引文献161

同被引文献223

引证文献16

二级引证文献176

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