绿菜花栽培技术

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摘要绿菜花又名青菜花、西兰花。是由甘兰演变而来，以绿色的花蕾和鲜嫩的肥茎作为食用，可炒食、炝菜、凉拌调色及配菜，色泽鲜艳，风味独特，营养丰富。100克鲜菜花中含维生素C113毫克，是普通菜花的300倍，长期食用绿菜花可预防肠癌、胃癌。目前，绿菜花已成为人们餐桌上的绿色蔬菜和保健蔬菜，其产品畅销，经济效益显著。

作者李立坤范洪波赵亚杰张海凤

机构地区黑龙江省桦南县农业技术推广中心

出处《农村实用科技信息》 2007年第9期9-9,共1页

关键词绿菜花技术栽培营养丰富保健蔬菜绿色蔬菜经济效益西兰花

分类号 S635.3 [农业科学—蔬菜学]

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2007年第9期

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