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香椿的保鲜与加工

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摘要香椿的保鲜与加工＠熊志凡，饶伟凡香椿的保鲜与加工一、保鲜贮藏１、地下室堆藏。在地下室或通风凉爽处，先往地面洒水，然后将香椿平堆在席上，厚约１０厘米，用鲜草或塑料薄膜遮盖保湿，可保藏５～７天。在产芽的旺季采用此法，能分散高峰，均衡供应市场。２、浸蔸贮藏法。将...

作者熊志凡饶伟凡

出处《河南农业》 1997年第3期30-30,共1页

关键词香椿保鲜加工

分类号 TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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河南农业

1997年第3期

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