出口冷冻熟南美白对虾虾仁加工工艺被引量：1

在线阅读下载PDF

导出

摘要近几年，国内外市场对熟南美白对虾产品需求量逐年上升，与传统的冷冻产品相比，加工技术要求较高，我们通过几年的研究和实践，总结出一套符合出口要求的冷冻熟南美白对虾虾仁的加工方法，现介绍如下。

作者王宏海杨国锋

机构地区浙江工商大学水产品加工研究所杭州天海水产食品有限公司

出处《科学养鱼》北大核心 2007年第3期70-70,共1页 Scientific Fish Farming

关键词南美白对虾冷冻产品加工工艺虾仁出口国内外市场加工技术加工方法

同被引文献5

1雷晓凌,曾少葵,蒋志红,章超桦,吴红棉.某出口冻虾加工厂生产过程中的微生物检测[J].中国食品卫生杂志,2005,17(1):27-29. 被引量：5
2李卓佳,张庆,陈康德,杨莺莺,黄巧珠,杨铿.应用微生物健康养殖斑节对虾的研究[J].中山大学学报（自然科学版）,2000,39(z1):229-232. 被引量：15
3李柏林,郭剑飞,欧杰.预测微生物学数学建模的方法构建[J].食品科学,2004,25(11):52-57. 被引量：54
4肖琳琳,张凤英,杨宪时,许钟.预报微生物学及其在食品货架期预测领域的研究进展[J].海洋渔业,2005,27(1):68-73. 被引量：35
5周向阳,裘迪红,沈飚,韩素珍.臭氧对冻虾仁微生物的控制及在生产应用的研究[J].海洋渔业,2002,24(1):25-28. 被引量：11

1孔巧香,李仁伟,霍健聪,林雪,陈晶晶,邓尚贵.南美白对虾养殖过程中致病微生物生长预测模型的建立[J].食品工业,2013,34(2):134-137. 被引量：2

科学养鱼

2007年第3期

内容加载中请稍等...