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苯甲酸及其钠盐在食品和药品中的应用
被引量：
30
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摘要
简要介绍了苯甲酸及其钠盐的理化性质和体内代谢过程,以及它的防腐、助溶等作用,也探讨了它对人体的毒性及其在人体内的解毒机理、安全性。
作者
曾正渝
机构地区
重庆医药高等专科学校药物分析教研室
出处
《中国药业》
CAS
2007年第6期64-64,共1页
China Pharmaceuticals
关键词
苯甲酸
苯甲酸钠
食品
药品
防腐剂
助溶剂
分类号
R979.7 [医药卫生—药品]
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