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草莓可增强长期记忆力

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摘要美国《国家科学院学报》刊登的研究论文说，草莓和其他蔬菜水果中含有一种名叫非瑟酮的天然类黄酮物质，它能够刺激信号通路，从而提高长期记忆力。

出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第12期933-933,共1页 Food Science

关键词记忆力草莓类黄酮物质研究论文蔬菜水果信号通路科学院

分类号 S668.4 [农业科学—果树学]

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食品科学

2006年第12期

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