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中国饮食文化的继承与发展被引量：3

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摘要中国饮食文化已有几千年的传统,从事此行业研究的专家、学者们已取得累累硕果,作为一名烹饪、饮食文化工作者,笔者在借鉴先哲经验的基础上,对中国饮食文化的发展和继承谈一些看法,遂成此文。

作者李亚东徐广平

机构地区江苏

出处《烹调知识》 2006年第10期8-9,共2页 Cooking Knowledge

关键词饮食文化中国工作者烹饪

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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烹调知识

2006年第10期

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