土豆的三大特殊食疗功效

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摘要防中风：土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。有学者指出，每日吃1个土豆，即可使中风的机会下降40％。

出处《新闻世界》 2006年第7期50-50,共1页 News World

关键词土豆功效食疗心血管疾病衰老过程膳食纤维纤维素维生素中风胆固醇

分类号 S532 [农业科学—作物学] TS974.1 [轻工技术与工程]

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