摘要
采用荧光分光光度法,对红花黄色素等5种天然色素的羟自由基(·OH)清除能力和红花黄色素等四种天然色素的超氧阴离子自由基(O2-·)清除能力进行了比较研究.结果表明,不同浓度的色素溶液对·OH和O2-·均具有较好的清除作用.
Safflor yellow and several other plant pigments were used to test the scavenging quality of hydroxyl radical （· OH） and superoxide anion radical （O2^- ）. Results show that pigments have good scavenging effect on · OH and O2^-.
出处
《山东师范大学学报（自然科学版）》
CAS
2006年第2期105-107,共3页
Journal of Shandong Normal University(Natural Science)
基金
山东省自然科学基金(Y2002D11)项目资助
作者简介
崔文新 32岁，男，助理研究员
通讯作者
