摘要
以佛手为原料,以乙醇为溶剂对佛手进行了黄酮提取的正交实验,结果表明:乙醇浓度30%,固液比1:15,在80℃条件下提取2h的工艺条件较好。
The paper studied that flavonoid was separated from the bergamot with normal experiment using alcohol to be the solvent. The result showed that the optimum extracting condition is the fifteen times volumes, 30% alcohol-water, temperature 80℃,vibrating extracting 2h.
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2005年第6期99-101,共3页
Food Research and Development
关键词
佛手
黄酮
乙醇
正交实验
bergamot
flavonoid
alcohol
normal experiment
作者简介
张福平（1966-）,男,广东饶平人,研究方向：动物学、果树栽培学、植物生理学的教学与研究.
