摘要
天麻有独特的保护心脑血管的医疗保健价值又有较高的食用价值。以天麻素科学调配和采用合理工艺可以制配得感官理想的保健饮料。
Effective composition of Gastrodia elata BL has protect the heart blood tube and the brain blood tube of efficiency and it is good raw materials to production health protection beverage. Use it science conciliation taste and adopt rational production technological can gain ideal obeverage product for sense organ.
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第9期653-655,共3页
Food Science
关键词
天麻
保健饮料
调配技术
Gastrodia elata BL
health protection beverage
technology
作者简介
郑小江（1958-），男，教授，从事植物资源开发利用与保护研究和教学。
